安化黑茶的功效已被证实！其比普洱茶更甚，普洱茶的一些技术就是采用的安化黑茶中的。湖南安化黑茶中以千两茶、百两茶最为经典，在以前千两茶制作工艺被列为安化刘姓家族不外传的一门技艺，并且传男不传女。在改革开放以后，懂得千两茶制作技术的人已不到，2008年湖南千两茶、茯砖茶的制作技艺已被列入国家非遗项目。 

我省知名作家于建初继长篇小说《脚都》之后，又一部融文化和经济为一体的长篇小说《茶都旧事》，日前由大众文艺出版社出版。 安化是黑茶之乡，自古以来便是声名响亮的茶都。一番沉寂后，安化黑茶正在重现辉煌。于建初敏锐地抓住这一经济热点，巧妙地将安化历史名人陶澍与茶都故事结合起来，在展示黑茶文化和安化旖旎山水之时，成功地塑造了谌毓庆、黑美人、马上飞、林文轩等一系列血肉丰满、性格鲜明的茶乡人物形象。

黑茶英文并非black tea，而是red tea。安化黑茶全世界只有湖南益阳安化能够生产，安化素称“茶乡”，是全国的重点产茶县，产茶历史悠久，品质优良，在国内外享有很高的知名度。“渠江薄片”、“四保贡茶”等历史名茶在唐、宋、元、明、清历代均为贡品，安化红茶于民国４年在万国博览会上获质量最优大奖章，“安化松针&rd