前些日子去长沙茶叶市场，本来打算买几十把黑茶茶刀的，发现现在市场上面却没有湖南黑茶标志的茶刀，不过切有配套出售的礼盒装的安化茶刀，和普洱茶刀差不多，只是包装不同而己。因为没有别的选择，所以卖了十把普洱茶刀，做黑茶茶刀送给顾客，当然普洱茶也是黑茶中的一种。卖茶刀时，那老板娘向我推荐普洱茶，叫我做普洱，其实个人只对湖南黑茶感兴趣，其它黑茶都不想做，至少现在不会做其它种类的茶叶生意。

茶自被人类发现利用延续至今，最关键的就是它具有诸多保健功效。林乾良教授将茶的疗效归纳为以下几个方面，即：少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，清热，消暑，解毒，消食，去肥腻，下气，利水，通便，去痰，祛风解表，坚齿，治心痛，疗疮治痿，疗饥，益气力，延年益寿及其他。科学研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出。